Alvear Fino Capataz Solera de la Casa
Características:
- Tipo Generosos
- Año N/V
- Alcohol 15
- Volumen 0.75L
- Estilo Seco
- Bodega ALVEAR
- Embalaje 6 Botellas
- Envío gratuito a toda la península en pedidos superiores a 100 euros
- Embalamos cada botella de forma segura
- Pago seguro con tarjeta, Apple Pay y Google Pay
Alvear Fino Capataz Solera de la Casa
Este vino generoso seco de la D.O. Montilla-Moriles está elaborado con Pedro Ximénez por la bodega Alvear. Ofrece un perfil complejo con aromas de levadura, almendras y notas salinas, seguido de un final largo y mineral.
Datos clave
- Variedad: Pedro Ximénez
- D.O. / Región: D.O. Montilla-Moriles
- Bodega: Alvear
- Crianza / Potencial de guarda: Crianza biológica de 12 años bajo velo de flor
El viñedo
Las uvas Pedro Ximénez provienen de los viñedos seleccionados de la D.O. Montilla-Moriles. El clima cálido de la región andaluza favorece la concentración de azúcares en la uva, permitiendo elaborar este estilo de vino sin necesidad de alcohol añadido.
Combinación ideal
Elaboración
Su elaboración destaca por una crianza biológica de doce años bajo velo de flor en la solera más antigua de la casa. Este extenso periodo aporta matices singulares, situándolo entre un fino muy viejo y un amontillado.
Por qué comprarlo
Si busca un generoso de gran complejidad y carácter histórico, este vino es una opción excelente. Su estructura y salinidad lo convierten en el acompañante ideal para platos difíciles como alcachofas, escabeches o mariscos. Puede comprar Alvear Fino Capataz Solera de la Casa online directamente desde nuestra tienda.
