Maruja Manzanilla

Maruja Manzanilla ist ein trockener verstärkter Wein aus Palomino Fino, der in der D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda vom Weingut Juan Piñero erzeugt wird. Er zeichnet sich durch frische Zitrus- und Jodaromen, ein ausgewogenes salziges Profil und einen eleganten, herben Abgang mit Nuancen von Trockenfrüchten aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Palomino Fino
• D.O. / Region: D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda
• Weingut: Juan Piñero
• Boden / Höhe: Albariza-Böden
• Reifung / Lagerpotenzial: Biologischer Ausbau unter Florhefe für über 8 Jahre

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der Lage Pago del Hornillo in Sanlúcar de Barrameda. Diese Einzellage ist bekannt für ihre Albariza-Böden, die reich an Kalziumkarbonat sind, Feuchtigkeit speichern und dem Wein Mineralität verleihen. Das atlantische Seeklima begünstigt die optimale Entwicklung der Florhefeschicht.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Die Herstellung erfolgt nach dem traditionellen Solera- und Criaderas-System in einer jahrhundertealten Bodega. Der Wein reift über acht Jahre lang biologisch unter einer natürlichen Florhefeschicht. Um die Vitalität der Hefe zu bewahren, werden nur sehr kleine Mengen entnommen, was die Langlebigkeit des Weins sichert.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen trockenen verstärkten Wein von bemerkenswerter Komplexität und traditionellem Charakter suchen, ist dieser Wein eine hervorragende Wahl. Seine lange biologische Reifung verleiht ihm eine aromatische Tiefe, die Meeresfrüchte und feine Vorspeisen perfekt ergänzt. Sie können Maruja Manzanilla online kaufen direkt in unserem Shop.