Esencia de la Torre Fino

Dieser trockene verstärkte Wein aus der D.O. Jerez-Xérès-Sherry wird vom Weingut Albariza de la Torre hergestellt. Er präsentiert ein intensives aromatisches Profil mit Noten von gerösteten Mandeln und Nuancen von frisch gebackenem Brot, begleitet von einer bemerkenswerten Frische am Gaumen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Palomino Fino
• D.O. / Region: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
• Weingut: Albariza de la Torre
• Reifung / Lagerpotenzial: Biologische Reifung (mindestens 5 Jahre)

Der Weinberg

Die Trauben der Rebsorte Palomino Fino stammen aus ausgewählten Weinbergen in der Provinz Cádiz. Der Einfluss des andalusischen Klimas und die Nähe zum Ozean bieten dem Weinberg die idealen Bedingungen, um den typischen Charakter der Region zu entwickeln.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Der Wein durchläuft einen traditionellen biologischen Ausbau unter dem Criaderas und Solera-System. Dieser Prozess dauert mindestens fünf Jahre unter der Florhefe-Schicht, was seinen trockenen und komplexen Charakter prägt.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen authentischen Sherry mit echtem Charakter für Ihren Keller suchen, ist dieser Fino eine hervorragende Wahl. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum idealen Begleiter für Aperitifs, Meeresfrüchte und asiatische Gerichte. Sie können Esencia de la Torre Fino online kaufen direkt in unserem Shop, um ein Stück andalusischer Tradition zu genießen.