Esencia de la Torre Fino

Este vino generoso seco de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry es elaborado por la bodega Albariza de la Torre. Presenta un perfil aromático intenso con notas de almendra tostada y recuerdos a pan horneado, acompañado de una notable frescura en boca.

Datos clave

• Variedad: Palomino Fino
• D.O. / Región: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
• Bodega: Albariza de la Torre
• Crianza / Potencial de guarda: Crianza biológica (mínimo 5 años)

El viñedo

Las uvas de la variedad Palomino Fino provienen de viñedos seleccionados en la provincia de Cádiz. La influencia del clima andaluz y la proximidad al océano aportan al viñedo las condiciones idóneas para desarrollar la tipicidad de la zona.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Sushi

El sushi y el sashimi combinan bien con vinos blancos ligeros y de alta acidez — refrescan el paladar y dejan que se aprecie el sabor delicado del pescado.

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Elaboración

El vino se somete a una crianza biológica tradicional bajo el sistema de criaderas y solera. Este proceso se prolonga durante un mínimo de cinco años bajo el velo de flor, lo que define su carácter seco y complejo.

Por qué comprarlo

Si busca un vino de Jerez con autenticidad y carácter para su colección, este fino es una opción excelente. Su versatilidad lo convierte en el acompañante ideal para aperitivos, mariscos y platos de la cocina asiática. Puede comprar Esencia de la Torre Fino online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de la tradición andaluza.