Tío Pepe Fino Muy Seco

Сухое креплёное вино из винограда сорта Palomino, созданное в D.O. Jerez-Xérès-Sherry исторической винодельней Gonzalez Byass. Оно обладает ароматическим профилем с нотами миндаля и свежего теста, сухим вкусом и продолжительным послевкусием.

Главное

• Сорт винограда: Palomino
• D.O. / Регион: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
• Винодельня: Gonzalez Byass
• Выдержка / Потенциал хранения: Не менее 4 лет в бочках из американского дуба

Виноградник

Виноград сорта Palomino для этого вина выращивается в регионе Jerez, для которого характерен теплый и солнечный климат, способствующий оптимальному созреванию ягод. Местные условия обеспечивают винограду концентрацию, необходимую для последующего процесса классификации.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Суши

К суши и сашими хорошо подходят лёгкие белые вина с высокой кислотностью — они освежают вкус и позволяют раскрыться деликатному вкусу рыбы.

Подобрать

Производство

Этот херес производится по традиционной системе «криадера и солера» и проходит биологическую выдержку под слоем дрожжей (флора). Этот процесс длится не менее четырех лет в бочках из американского дуба.

Почему стоит купить

Если вы ищете классический херес для своей коллекции, это креплёное вино обеспечит отличную гастрономическую сочетаемость. Его чистая структура и низкая летучая кислотность делают его подходящим выбором для аперитивов и сложных блюд. Вы можете купить Tío Pepe Fino Muy Seco онлайн напрямую в нашем магазине, чтобы оценить типичный характер этого исторического стиля.