Alvear Palo Cortado No.7 Solera del Callejon 20 Años

Это сухое креплёное вино из D.O. Montilla-Moriles произведено на исторической винодельне Alvear. Созданное исключительно из винограда сорта Pedro Ximénez, оно отличается тёмно-янтарным цветом, сложным ароматом сухофруктов и цукатов, а также шелковистым вкусом с долгим солоноватым финишем.

Главное

• Сорт винограда: 100% Pedro Ximénez
• D.O. / Регион: D.O. Montilla-Moriles
• Винодельня: Alvear
• Почва / Высота: Альбариза (карбонат кальция)
• Выдержка / Потенциал хранения: Система солера

Виноградник

Виноградники расположены на характерных для D.O. Montilla-Moriles известняковых почвах «альбариза», которые отлично удерживают влагу. Жаркий и сухой климат региона способствует оптимальному созреванию винограда сорта Pedro Ximénez.

Идеальное сочетание

Мясо

Мясные блюда отлично сочетаются с полнотелыми красными винами — они подчёркивают вкус и смягчают жирность.

Подобрать

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Производство

Этот Palo Cortado создается на основе отбора из старейших солер винодельни. Вино сочетает в себе тонкий аромат стиля amontillado и плотную структуру во вкусе, характерную для oloroso.

Почему стоит купить

Если вы хотите дополнить свою коллекцию редким и сложным образцом андалусского виноделия, это сухое креплёное вино станет подходящим выбором. Оно сочетается с блюдами из дичи, копчёной рыбой и маринадами. Вы можете купить Alvear Palo Cortado No.7 Solera del Callejon 20 Años онлайн напрямую в нашем бутике.