Valdespino Amontillado Tío Diego Sherry

Это сухое креплёное вино из D.O. Jerez-Xérès-Sherry производится из винограда сорта Palomino Fino. Оно обладает тёмно-янтарным цветом, сложным ароматом с выраженными нотами фундука, а также сухим, объёмным и сбалансированным вкусом.

Главное

• Сорт винограда: Palomino Fino
• D.O. / Регион: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
• Винодельня: Valdespino
• Почва / Высота: Альбариза, Pago Macharnudo
• Выдержка / Потенциал хранения: 16 лет (8 биологической и 8 окислительной выдержки)

Виноградник

Виноград собирают на знаменитом участке Pago Macharnudo, одном из самых престижных виноградников региона Jerez. Местные почвы альбариза обеспечивают отличный дренаж, сохраняют влагу в жаркие месяцы и придают вину характерную минеральность.

Идеальное сочетание

Мясо

Мясные блюда отлично сочетаются с полнотелыми красными винами — они подчёркивают вкус и смягчают жирность.

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

Производство основано на традиционной системе «криадера и солера». Вино проходит более восьми лет биологической выдержки под слоем дрожжевой флоры, после чего следует ещё восемь лет окислительной выдержки в дубовых бочках.

Почему стоит купить

Если вы ищете классический херес высокой сложности для своей коллекции, этот амонтильядо станет отличным выбором. Длительная выдержка формирует структуру, которая прекрасно дополнит блюда из дичи и выдержанные сыры. В нашем бутике вы можете купить Valdespino Amontillado Tío Diego Sherry онлайн, чтобы прикоснуться к вековым традициям Андалусии.