Esencia de la Torre Amontillado

Это сухое креплёное вино из D.O. Jerez-Xérès-Sherry, созданное винодельней Albariza de la Torre из винограда сорта Palomino Fino. Оно обладает изысканным янтарным оттенком, ароматом сухофруктов и табака, а также сухим продолжительным послевкусием с тонами выдержанного дуба.

Главное

• Сорт винограда: Palomino Fino
• D.O. / Регион: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
• Винодельня: Albariza de la Torre
• Выдержка / Потенциал хранения: Более 7 лет в системе солера

Виноградник

Виноград сорта Palomino Fino собирают с избранных участков в провинции Cádiz. Теплый климат региона и влияние атлантических ветров обеспечивают равномерное созревание ягод.

Идеальное сочетание

Мясо

Мясные блюда отлично сочетаются с полнотелыми красными винами — они подчёркивают вкус и смягчают жирность.

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

Этот амонтильядо проходит классическую двойную выдержку. Сначала вино созревает под слоем дрожжевой флоры (биологическая выдержка), а затем подвергается оксидативной выдержке в системе криадера и солера в течение более чем семи лет.

Почему стоит купить

Если вы ищете глубокое и характерное крепленое вино для своей коллекции, этот сухой херес станет отличным выбором. Его комплексный профиль прекрасно гармонирует с выдержанными сырами и пряными блюдами. Вы можете купить Esencia de la Torre Amontillado онлайн в нашем бутике, чтобы прикоснуться к подлинным традициям Андалусии.