Alvear Amontillado Secular

Сухое креплёное вино от исторической винодельни Alvear из D.O. Montilla-Moriles. Оно отличается светло-янтарным цветом, ароматами благородного дерева и жареного миндаля, а также полнотелым вкусом с характерным солоноватым послевкусием.

Главное

• Сорт винограда: Pedro Ximénez
• D.O. / Регион: D.O. Montilla-Moriles
• Винодельня: Alvear
• Почва / Высота: Известняковые почвы
• Выдержка / Потенциал хранения: Система криадера и солера

Виноградник

Виноград сорта Pedro Ximénez выращивается на известняковых почвах региона Montilla-Moriles в условиях теплого и солнечного климата, способствующего естественной концентрации сахара. Этот амонтильядо происходит из отборных солер, выдерживаемых в историческом погребе La Casa.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

Выдержка сочетает первоначальную биологическую стадию под слоем дрожжевой флоры (под флором) и последующий оксидативный этап. Традиционная система «криадера и солера» придает вину сложный аромат и характерную структуру.

Почему стоит купить

Если вы хотите пополнить свою коллекцию классическим креплёным вином из Андалусии, этот сухой амонтильядо станет отличным выбором. Его сбалансированный и гастрономичный профиль делает его идеальным сопровождением для насыщенных закусок, вяленой рыбы и выдержанных сыров. Вы можете купить Alvear Amontillado Secular онлайн напрямую в нашем магазине, чтобы прикоснуться к традициям одной из старейших виноделен Испании.