Chardonnay de todo el mundo: del Chablis mineral y los grandes blancos de la Côte de Beaune a los Chardonnay del Penedès, California y Nueva Zelanda.
El Chardonnay es la uva blanca más versátil del mundo: cambia por completo según el clima, el suelo y la mano del enólogo. En esta selección lo encontrará de Borgoña, España y el Nuevo Mundo, con envío en 2–4 días laborables desde Marbella, gratis a partir de 100 €.
Sin madera, en climas frescos como Chablis, es tenso, cítrico y mineral. Fermentado y criado en barrica, como en Meursault o en California, se vuelve cremoso, con notas de mantequilla, avellana y vainilla. Entre ambos extremos hay infinitos matices, y por eso cada Chardonnay es distinto.
Su origen es Borgoña, donde da algunos de los blancos más valorados del mundo. Es también la base del Champagne Blanc de Blancs. En España se cultiva con éxito en el Penedès, Costers del Segre, Somontano y Navarra, y fuera de Europa brilla en California, Nueva Zelanda y Sudáfrica.
Sin barrica, a 8–10 °C; con barrica, a 11–13 °C para que se abran sus aromas.
