Veuve Clicquot Extra Old Extra Brut

Champagne extra brut de la maison Veuve Clicquot Ponsardin, elaborado con Pinot Noir, Chardonnay y Meunier en la AOC Champagne. Presenta un perfil aromático fresco con notas cítricas, frutos secos, matices de brioche y una marcada sensación salina en boca.

Datos clave

• Variedad: Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
• D.O. / Región: AOC Champagne
• Bodega: Veuve Clicquot Ponsardin
• Suelo / Altitud: Suelos calcáreos y de tiza
• Crianza / Potencial de guarda: Mínimo 3 años en botella

El viñedo

Los viñedos de la AOC Champagne se asientan sobre suelos mayoritariamente calcáreos y de tiza, que retienen el calor y la humedad de manera óptima. El clima fresco y continental de la región aporta una acidez natural y una gran finura a las uvas de Pinot Noir, Chardonnay y Meunier.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Sushi

El sushi y el sashimi combinan bien con vinos blancos ligeros y de alta acidez — refrescan el paladar y dejan que se aprecie el sabor delicado del pescado.

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Elaboración

Esta cuvée se elabora exclusivamente a partir de una selección de vinos de reserva de siete añadas destacadas. Tras envejecer sobre lías finas en tinas para aportar textura, el vino realiza una segunda fermentación y crianza en botella durante al menos tres años antes del degüelle.

Por qué comprarlo

Este champagne de colección ofrece una complejidad notable gracias a su ensamblaje de añadas históricas. Su equilibrio entre frescura y madurez lo convierte en una opción ideal para ocasiones especiales o para guardar en su bodega privada. Si desea disfrutar de una experiencia exclusiva, puede comprar Veuve Clicquot Extra Old Extra Brut online directamente desde nuestra tienda.