Follin-Arbelet Corton-Charlemange Grand Cru 2023

Un vino blanco seco de la prestigiosa AOC Corton-Charlemagne Grand Cru en la Côte de Beaune, elaborado por la bodega Follin Arbelet. Presenta una notable generosidad aromática, acidez marcada y una textura cremosa en boca.

Datos clave

• Variedad: Chardonnay
• D.O. / Región: AOC Corton-Charlemagne Grand Cru, Borgoña
• Bodega: Follin Arbelet
• Crianza / Potencial de guarda: Fermentación y crianza en barricas de roble

El viñedo

Los viñedos de Chardonnay de donde procede este vino se cultivan bajo una filosofía de mínimo impacto. La bodega evita el uso de herbicidas y fertilizantes químicos para mantener la vitalidad natural de la tierra. La vendimia se realiza de forma estrictamente manual, seleccionando los racimos con sumo cuidado para preservar su integridad.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

Tras una recolección minuciosa, las uvas enteras se prensan directamente para conservar la frescura. La fermentación alcohólica se lleva a cabo de manera íntegra en barricas de roble durante varias semanas. Posteriormente, el vino realiza su crianza en madera para desarrollar su estructura y complejidad final.

Por qué comprarlo

Si busca un blanco de Borgoña con gran potencial de guarda, esta es una opción de indiscutible elegancia. Su equilibrio entre frescura vibrante y untuosidad lo convierte en un tesoro para cualquier colección privada. Para disfrutar de esta experiencia exclusiva, puede comprar Follin-Arbelet Corton-Charlemange Grand Cru 2023 online directamente desde nuestra tienda.