egion Valencia ist die Heimat von Monastrell, Moscatel und Merseguera. Die D.O. Valencia erzeugt frische Weißweine aus Merseguera und Moscatel, Rotweine aus Monastrell und Garnacha Tintorera sowie den Moscatel de Valencia, einen Süßwein mit jahrhundertealter Geschichte. Die D.O. Alicante ist das Zuhause der Monastrell: kräftige Rotweine und der Fondillón, ein lang gereifter Wein, der weltweit einzigartig ist. In Requena wiederum entsteht Cava, der Schaumwein, der ebenfalls zur valencianischen Tradition gehört. Im Katalog von Solo Wine können Sie alle drei entdecken.
Zur Paella valenciana ein Rosé oder ein junger Weißwein aus der D.O. Valencia. Zu Arroz a banda und Fideuà ein Merseguera oder ein trockener Moscatel. Zu Arroz al horno ein Monastrell aus Alicante. Für die Fallas ein gut gekühlter Cava. Und zu Turrón und Weihnachtsgebäck ein Moscatel de Valencia oder ein Fondillón.