Elena de Mestres Gran Reserva Brut Nature Rosé 2021

Dieser trockene Rosé-Schaumwein aus der D.O. Cava, erzeugt vom traditionsreichen Weingut Mestres, vereint die Rebsorten Trepat, Garnacha und Monastrell. Er zeigt ein feines Profil mit Aromen von roten Beeren, zarten Hefenoten und einer elegant integrierten Perlage.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Garnacha, Monastrell, Trepat
• D.O. / Region: D.O. Cava
• Weingut: Mestres
• Boden / Höhe: Böden von Sant Sadurní d'Anoia
• Reifung / Lagerpotenzial: 4 Monate im Holzfass, 42 Monate auf der Hefe

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen in Sant Sadurní d'Anoia, dem Zentrum des Cava-Gebiets. Das mediterrane Klima und die lokalen Böden ermöglichen eine ausgewogene Reife und bewahren die für eine lange Reifung notwendige Säure.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Der Grundwein reift vor der zweiten Flaschengärung vier Monate im Holzfass. Anschließend verbringt dieser Schaumwein 42 Monate auf der Hefe, wodurch er seine charakteristische Komplexität und Cremigkeit entwickelt.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen anspruchsvollen Schaumwein mit langem Hefelager für Ihre Sammlung suchen, überzeugt dieser Cava durch Struktur und Finesse. Er eignet sich hervorragend als Speisenbegleiter oder für besondere Anlässe. Sie können Elena de Mestres Gran Reserva Brut Nature Rosé 2021 online kaufen direkt in unserem Shop.