Equipo Navazos La Bota de Florpower 67 Mas Aca

Ein trockener andalusischer Weißwein, der vom Weingut Equipo Navazos aus Palomino-Trauben in Sanlúcar de Barrameda erzeugt wird. Er zeichnet sich durch Frische, Noten von getrockneter Kamille, Zitronenschale und einen salzigen Abgang aus, der typisch für den Ausbau unter Florhefe ist.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Palomino
• D.O. / Region: Andalucía
• Weingut: Equipo Navazos
• Boden / Höhe: Pago Miraflores (Sanlúcar de Barrameda)
• Reifung / Lagerpotenzial: 6-7 Monate in Holzfässern unter Florhefe, gefolgt von der Ruhezeit im Edelstahltank

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der historischen Lage Pago Miraflores in Sanlúcar de Barrameda. Dieser Weinberg profitiert vom Einfluss des Atlantiks, der den Palomino-Trauben eine spürbare Salzigkeit verleiht. Der kalkreiche Albariza-Boden speichert Feuchtigkeit und prägt den mineralischen Charakter des Weins.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

Auswählen

Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

Auswählen

Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

Auswählen

Ausbau

Nach der Gärung in Edelstahltanks reift der Wein sechs bis sieben Monate lang biologisch unter einer Florhefeschicht in Holzfässern. Anschließend ruht er in Edelstahltanks, um den feinen Einfluss der Hefe bis zur Abfüllung beizubehalten.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen andalusischen Weißwein mit Charakter suchen, ist dieser Wein eine hervorragende Bereicherung für Ihre Sammlung. Sein komplexes, salziges Profil eröffnet eine neue Perspektive auf den Weinbau Südspaniens. Sie können Equipo Navazos La Bota de Florpower 67 Mas Aca online kaufen direkt in unserem Shop.