Luis Seabra Granito Cru 2023

Ein trockener Weißwein aus der Region DOC Dão, kreiert vom Winzer Luis Seabra. Er zeigt ein festes und strukturiertes Profil mit tiefen mineralischen Noten, lebendiger Säure und einem langen, präzisen Nachhall.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Encruzado, Bical, Sercial
• D.O. / Region: DOC Dão
• Weingut: Luis Seabra
• Boden / Höhe: Granit, sandiger Lehm / 490 m
• Reifung / Lagerpotenzial: 12 Monate im Holzfass, 6 Monate im Edelstahltank

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der Unterregion Serra da Estrela, wo die Weinberge auf einer Höhe von 490 Metern liegen. Die über 35 Jahre alten Reben wachsen auf sandig-lehmigen Granitböden, die dem Wein seinen ausgeprägten mineralischen Charakter verleihen.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Die Rebsorten Encruzado, Bical und Sercial gären gemeinsam in 500-Liter-Eichenfässern, in denen auch der biologische Säureabbau stattfindet. Anschließend reift der Wein 12 Monate im Holz und weitere 6 Monate in Edelstahltanks, um seine Struktur zu harmonisieren.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen eleganten Weißwein mit großem Lagerpotenzial suchen, ist diese Abfüllung eine hervorragende Bereicherung für Ihren Keller. Seine Frische und Spannung machen ihn zum idealen Begleiter für feine Fischgerichte und Meeresfrüchte. Um den authentischen Charakter des portugiesischen Terroirs zu erleben, können Sie Luis Seabra Granito Cru 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.