Luis Seabra Granito Cru 2023

Un vino blanco seco de la DOC Dão elaborado por el enólogo Luis Seabra. Presenta un perfil firme y estructurado, con profundas notas minerales, una acidez vibrante y un final largo y preciso.

Datos clave

• Variedad: Encruzado, Bical, Sercial
• D.O. / Región: DOC Dão
• Bodega: Luis Seabra
• Suelo / Altitud: Granítico, franco-arenoso / 490 m
• Crianza / Potencial de guarda: 12 meses en barrica, 6 meses en acero inoxidable

El viñedo

Las uvas provienen de la subregión de Serra da Estrela, donde los viñedos se sitúan a 490 metros de altitud. Las cepas de más de 35 años crecen sobre suelos franco-arenosos de origen granítico, lo que aporta una marcada identidad mineral al vino.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Sushi

El sushi y el sashimi combinan bien con vinos blancos ligeros y de alta acidez — refrescan el paladar y dejan que se aprecie el sabor delicado del pescado.

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Elaboración

Las variedades Encruzado, Bical y Sercial fermentan juntas en barricas de roble de 500 litros, donde también realizan la fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino tiene una crianza de 12 meses en madera y 6 meses adicionales en depósitos de acero inoxidable para armonizar su estructura.

Por qué comprarlo

Si busca un blanco de guarda con gran potencial de evolución, esta referencia es una opción excelente para su colección. Su frescura y tensión lo convierten en el acompañante ideal para platos de pescado y marisco. Si desea disfrutar de la autenticidad del terruño portugués, puede comprar Luis Seabra Granito Cru 2023 online directamente desde nuestra tienda.