La Comtesse de Pazo Barrantes Albariño 2019

Dieser trockene Weißwein aus der D.O. Rías Baixas ist eine komplexe und tiefgründige Interpretation der Rebsorte Albariño, kreiert vom Weingut Pazo de Barrantes. Er zeichnet sich durch Aromen von reifem weißem Obst, Quitte und mineralischen Noten aus, begleitet von einer lebendigen Säure und einem langen, salzigen Nachhall.

Auf einen Blick

• Rebsorte: 100% Albariño
• D.O. / Region: D.O. Rías Baixas
• Weingut: Pazo de Barrantes
• Boden / Höhe: Granitboden mit Sand, Valle del Salnés
• Reifung / Lagerpotenzial: 12 Monate in Holzfässern, 12 Monate in Beton

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der Einzellage Pago Cacheiro, die 1965 im Valle del Salnés gepflanzt wurde. Der Granitboden mit sandiger Auflage verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und natürliche Frische.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

Auswählen

Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

Auswählen

Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

Auswählen

Ausbau

Nach einer sanften Pressung vergärt und reift der Most zwölf Monate lang in 3.000-Liter-Fässern aus französischer Eiche, davon drei Monate auf der Hefe. Anschließend lagert der Wein ein weiteres Jahr in Betonbehältern, um seine Struktur zu verfeinern.

Warum dieser Wein

Die lange Reifung verleiht diesem Weißwein eine für seine Kategorie ungewöhnliche Struktur und ein hervorragendes Lagerpotenzial. Er ist eine exzellente Wahl für alle, die einen charaktervollen und eleganten Wein für ihre Sammlung suchen. Sie können La Comtesse de Pazo Barrantes Albariño 2019 online direkt in unserem Shop kaufen.