La Comtesse de Pazo Barrantes Albariño 2019

Este vino blanco seco de la D.O. Rías Baixas es una interpretación compleja y profunda de la variedad Albariño, elaborada por la bodega Pazo de Barrantes. Destaca por sus aromas de fruta blanca madura, membrillo y notas minerales, acompañados de una acidez vibrante y un final largo con matices salinos.

Datos clave

• Variedad: 100% Albariño
• D.O. / Región: D.O. Rías Baixas
• Bodega: Pazo de Barrantes
• Suelo / Altitud: Granítico con arena, Valle del Salnés
• Crianza / Potencial de guarda: 12 meses en tinos de roble, 12 meses en hormigón

El viñedo

Las uvas provienen del Pago Cacheiro, un viñedo singular plantado en 1965 en el Valle del Salnés. El suelo granítico con cobertura arenosa de esta parcela aporta al vino su característica mineralidad y frescura natural.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

Seleccionar

Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

Seleccionar

Sushi

El sushi y el sashimi combinan bien con vinos blancos ligeros y de alta acidez — refrescan el paladar y dejan que se aprecie el sabor delicado del pescado.

Seleccionar

Elaboración

Tras un prensado suave, el mosto fermenta y se cría durante doce meses en tinos de roble francés de 3.000 litros, pasando tres de ellos sobre sus lías. Posteriormente, el vino se afina durante un año en depósitos de hormigón para pulir su estructura.

Por qué comprarlo

Su prolongada crianza le otorga una estructura y capacidad de guarda poco comunes en su categoría. Es una opción excelente para quienes buscan un blanco de gran personalidad y elegancia para su colección. Puede comprar La Comtesse de Pazo Barrantes Albariño 2019 online directamente desde nuestra tienda.