José Pariente Sauvignon Blanc 2025

José Pariente Sauvignon Blanc 2025 ist ein trockener Weißwein aus der D.O. Rueda, erzeugt vom Weingut José Pariente. Er zeichnet sich durch ein aromatisches Profil mit mineralischen und kräuterartigen Noten aus, ergänzt durch zitrische Nuancen von Grapefruit und eine lebendige Frische am Gaumen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Sauvignon Blanc
• D.O. / Region: D.O. Rueda
• Weingut: José Pariente
• Boden / Höhe: Nährstoffarme Böden mit Kieselsteinen und Kalkstein
• Reifung / Lagerpotenzial: 5 Monate auf der Hefe

Der Weinberg

Die Trauben stammen von einigen der ältesten Sauvignon Blanc-Weinberge der Region, deren Rebstöcke über 40 Jahre alt sind. Diese Parzellen befinden sich auf nährstoffarmen Böden mit Kieselsteinen und kalkhaltigen Ausbissen in den höheren Lagen.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Nach einer Kaltmaischegärung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, um zusätzliche Struktur und Schmelz zu gewinnen.

Warum dieser Wein

Dieser Weißwein zeigt eine angenehme Spannung und Fülle, was ihn zu einem idealen Begleiter für Meeresfrüchte, Fisch und Frischkäse macht. Seine Balance zwischen Säure und Cremigkeit macht ihn zu einer sicheren Wahl für Liebhaber ausdrucksstarker Weißweine. Wenn Sie eine elegante Ergänzung für Ihren Keller suchen, können Sie José Pariente Sauvignon Blanc 2025 online kaufen direkt in unserem Shop.