José Pariente Sauvignon Blanc 2025

José Pariente Sauvignon Blanc 2025 es un vino blanco seco de la D.O. Rueda elaborado por la bodega José Pariente. Presenta un perfil aromático marcado por notas minerales y herbáceas, acompañadas de toques cítricos de pomelo y una notable frescura en boca.

Datos clave

• Variedad: Sauvignon Blanc
• D.O. / Región: D.O. Rueda
• Bodega: José Pariente
• Suelo / Altitud: Suelos pobres con cantos rodados y caliza
• Crianza / Potencial de guarda: 5 meses sobre lías

El viñedo

Las uvas provienen de algunos de los viñedos de Sauvignon Blanc más antiguos de la región, con más de 40 años de edad. Estas cepas crecen en suelos pobres en materia orgánica, cubiertos de cantos rodados y con afloramientos calizos en las zonas de mayor altitud.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Sushi

El sushi y el sashimi combinan bien con vinos blancos ligeros y de alta acidez — refrescan el paladar y dejan que se aprecie el sabor delicado del pescado.

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Elaboración

Tras una maceración en frío, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino pasa cinco meses en contacto con sus lías finas para aportar mayor estructura y untuosidad.

Por qué comprarlo

Este blanco destaca por su tensión y volumen, siendo una opción ideal para acompañar mariscos, pescados y quesos frescos. Su equilibrio entre acidez y untuosidad lo convierte en una elección segura para los aficionados a los blancos expresivos. Si busca una opción elegante para su mesa, puede comprar José Pariente Sauvignon Blanc 2025 online directamente desde nuestra tienda.