Fillaboa Albariño 2024

Dieser trockene Weißwein aus der D.O. Rías Baixas wird vom Weingut Fillaboa aus ausgewählten Albariño-Trauben gekeltert. Er zeigt Aromen von reifen Früchten wie Ananas und Apfel, Zitrusnoten sowie einen weichen, strukturierten Gaumen mit gut integrierter Säure.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Albariño
• D.O. / Region: D.O. Rías Baixas
• Weingut: Fillaboa
• Boden / Höhe: Sandig-lehmiger Boden mit Kieselsteinen
• Reifung / Lagerpotenzial: Mindestens 6 Monate auf der Feinhefe

Der Weinberg

Die Trauben stammen von der historischen Finca Fillaboa, die auf sanften Hügeln an den Flüssen Tea und Miño liegt. Die Reben im Alter von 18 bis 31 Jahren wachsen auf sandig-lehmigen Böden mit vielen Kieselsteinen, was dem Wein Balance und eine feine Mineralität verleiht.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die reinen Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein mindestens sechs Monate auf der Feinhefe, wodurch er am Gaumen an Fülle und Komplexität gewinnt.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen frischen und ausdrucksstarken galicischen Weißwein für Ihren Keller suchen, ist dieser Wein eine passende Wahl. Seine Struktur und Schmelz machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Sie können Fillaboa Albariño 2024 online kaufen direkt in unserem Shop, um die Typizität der Region Rías Baixas zu genießen.