Fillaboa Albariño 2024

Este vino blanco seco de la D.O. Rías Baixas es elaborado por la bodega Fillaboa a partir de uvas Albariño seleccionadas. Presenta aromas a frutas maduras como piña y manzana, notas cítricas y una boca suave, estructurada y con una acidez bien integrada.

Datos clave

• Variedad: Albariño
• D.O. / Región: D.O. Rías Baixas
• Bodega: Fillaboa
• Suelo / Altitud: Suelo franco-arenoso con cantos rodados
• Crianza / Potencial de guarda: Mínimo 6 meses sobre lías finas

El viñedo

Las uvas provienen de la histórica Finca Fillaboa, situada en colinas que limitan con los ríos Tea y Miño. Los viñedos, con edades de entre 18 y 31 años, crecen sobre suelos franco-arenosos con abundantes cantos rodados, lo que aporta equilibrio y un carácter mineral distintivo.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Sushi

El sushi y el sashimi combinan bien con vinos blancos ligeros y de alta acidez — refrescan el paladar y dejan que se aprecie el sabor delicado del pescado.

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Elaboración

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar la pureza frutal. Posteriormente, el vino reposa sobre sus lías finas durante al menos seis meses, lo que le otorga mayor volumen y complejidad en el paladar.

Por qué comprarlo

Si busca un blanco gallego con gran personalidad y frescura para su colección, este vino es una opción adecuada. Su estructura y untuosidad lo convierten en un acompañante versátil para la gastronomía. En nuestra tienda puede comprar Fillaboa Albariño 2024 online para disfrutar de la tipicidad de Rías Baixas.