Ossian Capitel 2020 Magnum

Dieser trockene Weißwein aus der Region V.T. Castilla y León repräsentiert eine der komplexesten Ausdrucksformen der Rebsorte Verdejo. Erzeugt vom Weingut Ossian Vides y Vinos, bietet er ein strukturiertes Profil mit subtilen mineralischen Noten, ausgewogener Frische und einem langanhaltenden Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Verdejo
• D.O. / Region: V.T. Castilla y León
• Weingut: Ossian Vides y Vinos
• Boden / Höhe: Schieferböden
• Reifung / Lagerpotenzial: 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche auf der Hefe

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der Parzelle Peña Aguda in Nieva, wo bis zu zweihundert Jahre alte, wurzelechte Reben auf Schieferböden wachsen. Diese extremen Bedingungen und der einzigartige Boden verleihen dem Wein eine natürliche Konzentration und eine ganz besondere aromatische Tiefe.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

Auswählen

Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

Auswählen

Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

Auswählen

Ausbau

Nach der manuellen Lese werden die ganzen Trauben in einer vertikalen Presse gepresst. Die Gärung erfolgt mit wilden Hefen in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von einer zehnmonatigen Reifung auf der Hefe mit regelmäßigem Aufrühren.

Warum dieser Wein

Dieser lagerfähige Weißwein zeichnet sich durch sein großes Reifepotenzial in der Flasche aus. Das Magnum-Format eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder zur Ergänzung Ihres privaten Kellers. Nutzen Sie die Gelegenheit, um Ossian Capitel 2020 Magnum online kaufen zu können.