Ossian Capitel 2020 Magnum

Это сухое белое вино из региона V.T. Castilla y León представляет собой одно из самых сложных воплощений сорта Verdejo. Созданное винодельней Ossian Vides y Vinos, оно отличается структурированным вкусом, тонкими минеральными оттенками, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Главное

• Сорт винограда: Verdejo
• D.O. / Регион: V.T. Castilla y León
• Винодельня: Ossian Vides y Vinos
• Почва / Высота: Сланцевые почвы
• Выдержка / Потенциал хранения: 10 месяцев в бочках из французского дуба на осадке

Виноградник

Виноград поступает с участка Peña Aguda в муниципалитете Nieva, где дофиллоксерные лозы возрастом до двухсот лет растут на сланцевых почвах. Эти экстремальные условия и уникальный терруар обеспечивают естественную концентрацию ягод и особую ароматическую глубину.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

После ручного сбора целые грозди прессуют в вертикальном прессе. Ферментация проходит на диких дрожжах в 228-литровых бочках из французского дуба, после чего вино выдерживается в течение десяти месяцев на осадке с регулярным батонажем.

Почему стоит купить

Это белое вино с высоким потенциалом выдержки станет прекрасным дополнением к вашей коллекции. Формат магнум идеально подходит для особых случаев или длительного хранения в погребе. Вы можете купить Ossian Capitel 2020 Magnum онлайн в нашем бутике.