Marqués De Riscal Finca Montico 2023

Dieser trockene Weißwein aus der D.O. Rueda ist ein reinsortiger Verdejo, der vom historischen Weingut Marqués de Riscal erzeugt wird. Er zeigt ein aromatisches Profil mit Noten von Fenchel, frischen Kräutern und weißen Früchten, abgerundet durch einen cremigen Gaumen und einen ausgewogenen Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Verdejo
• D.O. / Region: D.O. Rueda
• Weingut: Marqués de Riscal
• Boden / Höhe: Steinige und kiesige Böden, hohe Terrassen
• Reifung / Lagerpotenzial: Mindestens 4 Monate auf der Feinhefe

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der Parzelle Finca Montico, die mit über 40 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten Buschreben bestockt ist. Der Weinberg liegt auf steinigen und kiesigen Böden auf den hohen Terrassen nahe dem Fluss Duero, was für kontrollierte Erträge und eine optimale Reife sorgt.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

Auswählen

Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

Auswählen

Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

Auswählen

Ausbau

Nach einer doppelten manuellen Selektion der Trauben und Beeren vergärt der Most mit weineigenen Hefen. Anschließend reift der Wein mindestens vier Monate lang auf der Feinhefe mit wöchentlicher Aufrührung, was ihm Fülle und Geschmeidigkeit verleiht, ganz ohne Holzkontakt.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen biologischen Weißwein mit Charakter und Struktur suchen, ist dieser Wein eine hervorragende Wahl zu Fischgerichten oder Geflügel. Seine sorgfältige, handwerkliche Herstellung garantiert den authentischen Ausdruck der Rebsorte Verdejo. Um seine Frische jederzeit zu genießen, können Sie Marqués De Riscal Finca Montico 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.