Eresma + Verdejo Sobre Lias 2025

Ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Verdejo, erzeugt vom Weingut Eresma in der D.O. Rueda. Er zeigt eine tief strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, Aromen von Fenchel, weißen Blüten und feinen Hefenoten sowie eine seidige Textur am Gaumen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Verdejo
• D.O. / Region: D.O. Rueda
• Weingut: Eresma
• Boden / Höhe: Alte, steinige Böden mit hohem Magnesiumgehalt
• Reifung / Lagerpotenzial: 6 Monate auf der Feinhefe

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen, die auf alten, steinigen Böden mit hohem Magnesiumgehalt gedeihen. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine feine Mineralität und eine feste Struktur, die seinen Charakter prägt.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Ausbau

Nach einer Kaltmischung und einer temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein sechs Monate lang auf der Feinhefe. Dieser Hefekontakt verleiht dem Wein mehr Fülle, Cremigkeit und eine vielschichtige Aromatik am Gaumen.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen Weißwein mit Fülle und Frische für Ihren Keller suchen, ist dieser Wein aus der D.O. Rueda eine hervorragende Wahl. Dank seiner Struktur passt er hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, von Fisch bis hin zu Geflügel. Sie können Eresma + Verdejo Sobre Lias 2025 online kaufen direkt in unserem Shop, um diesen eleganten Verdejo zu genießen.