Eresma + Verdejo Sobre Lias 2025

Un vino blanco seco de la variedad Verdejo elaborado por la bodega Eresma en la D.O. Rueda. Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, aromas a hinojo, flores blancas y notas de panadería, acompañados de una textura sedosa en boca.

Datos clave

• Variedad: Verdejo
• D.O. / Región: D.O. Rueda
• Bodega: Eresma
• Suelo / Altitud: Suelos antiguos y pedregosos ricos en magnesio
• Crianza / Potencial de guarda: 6 meses sobre lías finas

El viñedo

Las uvas provienen de viñedos propios cultivados en suelos antiguos y pedregosos con una alta concentración de magnesio. Estas condiciones del terreno aportan al vino una marcada mineralidad y una estructura firme que define su carácter.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Elaboración

Tras una maceración en frío y una fermentación a temperatura controlada, el vino realiza una crianza de seis meses sobre sus lías finas. Este proceso de contacto con las lías aporta volumen, cremosidad y una mayor complejidad aromática en el paladar.

Por qué comprarlo

Si busca un blanco con volumen y frescura para su colección, este vino de la D.O. Rueda es una opción excelente. Su estructura le permite acompañar una gran variedad de platos, desde pescados hasta carnes blancas. Puede comprar Eresma + Verdejo Sobre Lias 2025 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de la expresión más cuidada de la variedad Verdejo.