Doniene Gorrondona Bizkaiko Txakolina Blanco 2024

Dieser trockene Weißwein aus der D.O. Bizkaiko Txakolina ist ein klassischer Ausdruck des baskischen Küstenweinbaus. Hauptsächlich aus der Rebsorte Hondarrabi Zuri gekeltert, zeichnet er sich durch Aromen von frischem Gras, feinen Zitrusnoten und einen ausgeprägten mineralischen Charakter aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zuri Zerratia, Munemahatsa, Hondarrabi Beltza
• D.O. / Region: D.O. Bizkaiko Txakolina
• Weingut: Doniene Gorrondona
• Boden / Höhe: Hanglagen nahe dem Kantabrischen Meer
• Reifung / Lagerpotenzial: Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank

Der Weinberg

Die Weinberge von Doniene Gorrondona befinden sich in Bakio, unter direktem Einfluss des Kantabrischen Meeres. Das kühle, feuchte Klima und die biologische Erziehung im Pergola-System fördern eine lebendige Säure und die optimale Reife der Trauben.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

Auswählen

Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

Auswählen

Ausbau

Nach der manuellen Lese vergärt der Most langsam mit weineigenen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe, um vor der endgültigen Assemblage an Fülle und Komplexität zu gewinnen.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen lebendigen Weißwein mit maritimem Charakter suchen, der hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten passt, ist dieser Wein eine exzellente Wahl. Seine Frische und Struktur machen ihn zu einer Bereicherung für anspruchsvolle Genießer. Sie können Doniene Gorrondona Bizkaiko Txakolina Blanco 2024 online kaufen direkt in unserem Shop, um die Essenz des baskischen Nordens zu erleben.