Dominio do Bibei Lalume 2023

Dieser trockene Weißwein aus der D.O. Ribeiro wird vom Weingut Dominio do Bibei aus einheimischen galicischen Rebsorten, überwiegend Treixadura, erzeugt. Er zeigt Aromen von reifem weißem Obst, Zitrusfrüchten und trockenem Stein, gefolgt von einem dichten, frischen und harmonischen Geschmack.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Treixadura, Albariño, Godello, Caíño Blanco, Torrontés, Loureira
• D.O. / Region: D.O. Ribeiro, Galicien
• Weingut: Dominio do Bibei
• Reifung / Lagerpotenzial: Auf der Feinhefe

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in der Region Galicien, die mit großem Respekt vor der lokalen Landschaft und Natur bewirtschaftet werden. Das atlantische Klima und die typischen Böden der Region verleihen dem Wein seine charakteristische Spannung und Mineralität.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Die Gärung erfolgt mit wilden Hefen in Edelstahltanks, Betoneiern und großen Holzfässern. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe ohne malolaktische Gärung, was seine natürliche Säure bewahrt und ihm zusätzliche Textur verleiht.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen galicischen Weißwein mit Charakter und gutem Reifepotenzial suchen, ist dieser Tropfen eine Bereicherung für Ihren Keller. Seine handwerkliche Herstellung bringt die Authentizität der Herkunft perfekt zum Ausdruck, und Sie können Dominio do Bibei Lalume 2023 online kaufen, um diesen besonderen Genuss direkt nach Hause zu holen.