Domaine Weinbach Cuvée Colette Riesling 2021

Ein trockener Weißwein aus der AOC Alsace, erzeugt vom renommierten Weingut Weinbach. Er zeichnet sich durch Aromen von Pfirsich, Grapefruit und Ananas aus, begleitet von einer lebendigen Säure und einer ausgeprägten Mineralität.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Riesling
• D.O. / Region: AOC Alsace
• Weingut: Weinbach
• Boden / Höhe: Sandige Böden auf Granit, 230 Meter Höhe
• Reifung / Lagerpotenzial: 14 Monate auf der Feinhefe

Der Weinberg

Die Trauben stammen von den Hängen des Schlossbergs auf einer Höhe von 230 Metern. Der Weinberg wird nach biodynamischen Richtlinien mit Demeter-Zertifizierung bewirtschaftet. Die sandigen Böden auf Granit verleihen dem Wein seine typische Mineralität und Spannung.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Die Ernte erfolgt von Hand, und die Gärung wird mit wilden Hefen durchgeführt. Nach einer schonenden Pressung reift der Wein 14 Monate lang auf der Feinhefe in gebrauchten Holzfässern.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen trockenen Weißwein von großer Reinheit für Ihren Keller suchen, repräsentiert diese Flasche perfekt die Typizität des Elsass. Seine Struktur und Frische garantieren ein hervorragendes Reifepotenzial für die kommenden Jahre. Er eignet sich ideal als Begleiter zu feinen Gerichten, und Sie können Domaine Weinbach Cuvée Colette Riesling 2021 online kaufen direkt in unserem Shop.