Antídoto Roselito 2025

Ein trockener Roséwein aus der Region D.O. Ribera del Duero, hergestellt vom Weingut Antídoto. Er zeigt eine zarte lachsrosa Farbe, Aromen von Steinobst und Grapefruit sowie einen fließenden Gaumen mit einem trockenen, leicht phenolischen Nachhall.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Tempranillo, Albillo
• D.O. / Region: D.O. Ribera del Duero
• Weingut: Antídoto
• Boden / Höhe: San Esteban de Gormaz

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus Weinbergen in der Gegend von San Esteban de Gormaz, wo jahrhundertealte Reben mit jüngeren Parzellen kombiniert werden. Die Bewirtschaftung erfolgt nach ökologischen Richtlinien und respektiert die traditionelle Weinbautradition der Region.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Die Besonderheit der Herstellung liegt in der direkten Pressung der ganzen Trauben, bei der die roten Tempranillo- und weißen Albillo-Trauben gemeinsam verarbeitet werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die primäre Fruchtfrische zu bewahren.

Warum dieser Wein

Dieser Wein überzeugt durch seine gastronomische Vielseitigkeit und sein strukturiertes Profil, ideal für Liebhaber von charaktervollen Roséweinen. Seine feine Balance zwischen Frucht und kräuterigen Nuancen macht ihn zu einem hervorragenden Speisenbegleiter. Wenn Sie diesen besonderen Wein probieren möchten, können Sie Antídoto Roselito 2025 online direkt in unserem Shop kaufen.