Ailalá Treixadura 2024

Ein trockener Weißwein aus der D.O. Ribeiro, der reinsortig aus der Rebsorte Treixadura gekeltert wird. Er bietet ein klares Aromenprofil mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und feinen maritimen Nuancen, begleitet von einem vollmundigen und frischen Gaumen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Treixadura
• D.O. / Region: D.O. Ribeiro
• Weingut: Ailalá
• Boden / Höhe: Sábrego-Böden (Granitsand und Ton)
• Reifung / Lagerpotenzial: 4 Monate auf der Hefe

Der Weinberg

Die Trauben stammen von ausgewählten Parzellen in Gomariz, Boborás und A Xarmenta. Die Weinberge werden auf traditionellen Terrassen auf Sábrego-Böden bewirtschaftet – einer Mischung aus verwittertem Granit und Ton, die dem Wein unter dem Einfluss des atlantischen Klimas seinen mineralischen Charakter verleiht.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der manuellen Lese vergärt der Most bei niedrigen Temperaturen mit wilden Hefen in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vier Monate lang auf der Feinhefe, um am Gaumen an Volumen, Schmelz und Komplexität zu gewinnen.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen galicischen Weißwein mit Typizität und Frische suchen, ist dieser Wein eine hervorragende Wahl für Ihren Keller. Seine Balance zwischen Säure und Körper macht ihn zu einem idealen Begleiter für fettreichen Fisch und jungen Käse. Sie können Ailalá Treixadura 2024 online kaufen direkt in unserem Shop, um die Reinheit des Avia-Tals zu genießen.