Ailalá Treixadura 2024

Un vino blanco seco de la D.O. Ribeiro elaborado íntegramente con la variedad Treixadura. Ofrece una expresión aromática nítida con notas de flores blancas, cítricos y sutiles recuerdos marinos, acompañada de una boca amplia y fresca.

Datos clave

• Variedad: Treixadura
• D.O. / Región: D.O. Ribeiro
• Bodega: Ailalá
• Suelo / Altitud: Suelos de sábrego (arenas graníticas y arcilla)
• Crianza / Potencial de guarda: 4 meses sobre lías

El viñedo

Las uvas provienen de parcelas seleccionadas en las zonas de Gomariz, Boborás y A Xarmenta. Los viñedos se cultivan en terrazas tradicionales sobre suelos de sábrego, una descomposición granítica con arcilla que aporta un carácter mineral distintivo bajo la influencia del clima atlántico.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

Tras una vendimia manual, el mosto fermenta a baja temperatura con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino realiza una crianza de cuatro meses sobre sus lías finas para ganar volumen, untuosidad y complejidad en boca.

Por qué comprarlo

Si busca un blanco gallego con tipicidad y frescura, este vino es una opción excelente para su bodega. Su equilibrio entre acidez y volumen lo convierte en un acompañante ideal para pescados grasos y quesos jóvenes. Puede comprar Ailalá Treixadura 2024 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de la pureza del Valle del Avia.