Das andere Spanien: Die großen weißen Autochthonen der Iberischen Halbinsel

Lange Zeit stand der spanische Weißweinbau im Schatten der großen Rotweinregionen wie Rioja und Ribera del Duero. Weißweine wurden als einfach, neutral und für den schnellen Konsum bestimmt wahrgenommen. Das änderte sich, als die Winzer sich auf ihr historisches Erbe besannen – einzigartige lokale Rebsorten, die sich über Jahrhunderte an das kühle Klima des Nordens und die Hügel im Osten Spaniens angepasst hatten.

Heute gelten Albariño, Godello, Xarel·lo, Treixadura und Verdello als Stars der weltweiten Weinszene. Sie besitzen eine ausgeprägte Individualität, eine hohe natürliche Säure und einen klaren Terroir-Charakter. Diese Rebsorten sind zu einer ernsthaften Alternative zu Sauvignon Blanc und Chardonnay geworden und bieten ein tieferes, gastronomischeres und komplexeres Profil.

Die Rebsorte Albariño ist das Aushängeschild Galiciens. Sie bringt Weine von packender Frische, hoher Säure und lebendigen Aromen von weißem Pfirsich, Zitronenschale, Jasmin und salziger Meeresbrise hervor. Dieser Wein atmet förmlich den Ozean.

Treixadura fungiert oft als Partner und verleiht den Cuvées Weichheit und Finesse. Sie bringt Aromen von reifer Birne, Apfel und Wildblumen ins Glas. Zusammen bilden sie eine lebendige, gastronomische Allianz, die hervorragend zu Meeresfrüchten passt.

Godello wird oft als Spaniens Antwort auf die großen weißen Burgunder bezeichnet. Diese Rebsorte besticht durch einen dichten Körper, eine seidige Textur und ein komplexes Aroma von gelben Früchten, Wildkräutern und Mineralen.

Verdello teilt diese Vorliebe für Struktur. Sie liefert Weine mit gutem Volumen, moderater Säure und feinen Nuancen von reifem Steinobst. Beide Rebsorten eignen sich hervorragend für den Ausbau und entfalten ihr volles Potenzial nach einigen Jahren in der Flasche.

Xarel·lo ist das Rückgrat der großen Schaumweine Kataloniens, macht aber heute immer häufiger als stiller Wein von sich reden. Diese Rebsorte zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Antioxidantien aus, was ihr ein phänomenales Reifepotenzial verleiht.

Im Bouquet des Xarel·lo dominieren Noten von getrockneten mediterranen Kräutern, Fenchel, grünem Apfel und Mandel. Die Weine haben einen straffen, vertikalen Charakter, eine ausgeprägte Mineralität und ein salziges Finale.