У Мадрида есть собственные виноградники, хотя за пределами региона о них знают немногие. D.O. Vinos de Madrid охватывает юг и запад сообщества и делится на четыре субзоны: Арганда, Навалькарнеро, Сан-Мартин-де-Вальдейглесиас и Эль-Моляр. На склонах Сьерра-де-Гредос растёт старая Гарнача, из которой получаются свежие и элегантные красные вина. Среди белых выделяются два местных сорта: Альбильо Реаль и Мальвар.
В нескольких часах к северу от столицы лежит Рибера-дель-Дуэро. Там Темпранильо, который местные называют Тинто Фино, даёт насыщенные красные вина с выдержкой в бочке и большим потенциалом для хранения. Риоха — это классика: крианса, ресерва и гран ресерва, вино семейных обедов и праздников. А в Руэде из Вердехо делают свежие ароматные белые вина, которые наливают почти в каждом баре Мадрида.