Origen y estilo en la copa
La variedad Albariño tiene su origen histórico en el noroeste de la península ibérica. Durante mucho tiempo existió la leyenda de su parentesco con la Riesling alemana, pero los estudios genéticos modernos han desmentido esta hipótesis. El Albariño es una variedad de uva autóctona de Galicia, perfectamente adaptada al clima húmedo y fresco de la costa atlántica.
En la copa, este vino se reconoce fácilmente por su acidez alta pero equilibrada y su aroma expresivo. En el buqué predominan las notas de manzana verde, cítricos, melocotón y flores blancas. La principal seña de identidad de los mejores ejemplares es un final salino y mineral que evoca la proximidad del océano.
