Pazo Señorans Seleccion de Añada Albariño 2015

Un vino blanco seco de la D.O. Rías Baixas elaborado por la bodega Pazo de Señorans. Presenta un color amarillo pajizo brillante, aromas terciarios de la crianza con matices minerales, y un paso por boca voluminoso con un final largo.

Datos clave

• Variedad: Albariño
• D.O. / Región: D.O. Rías Baixas
• Bodega: Pazo de Señorans
• Crianza / Potencial de guarda: Más de 30 meses sobre lías en acero inoxidable

El viñedo

Las uvas de la variedad Albariño provienen del viñedo Los Bancales, donde crecen cepas de más de 45 años. Este viñedo se caracteriza por un rendimiento limitado que asegura la concentración y la calidad de la fruta para este vino de guarda.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

Seleccionar

Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

Seleccionar

Sushi

El sushi y el sashimi combinan bien con vinos blancos ligeros y de alta acidez — refrescan el paladar y dejan que se aprecie el sabor delicado del pescado.

Seleccionar

Elaboración

Tras una maceración pelicular y una fermentación controlada sin fermentación maloláctica para preservar la acidez natural, el vino realiza una crianza sobre lías durante más de 30 meses en depósitos de acero inoxidable.

Por qué comprarlo

Este blanco destaca por su gran capacidad de evolución en botella, siendo una referencia para los amantes de los blancos con crianza. Si busca una opción sofisticada para su colección personal, puede comprar Pazo Señorans Seleccion de Añada Albariño 2015 online directamente desde nuestra tienda.