Какой вкус у Каберне Совиньон
Чёрная смородина, ежевика, кедр, графит, иногда нотка мяты или эвкалипта. Насыщенный цвет, твёрдые танины и кислотность, которая позволяет вину стареть десятилетиями. Со временем появляются ноты табака, кожи и трюфеля.
Каберне Совиньон из Бордо, долины Напа, Чили и Болгери: структурные красные с тёмными ягодами и нотами кедра, для красного мяса и для хранения.
Каберне Совиньон — самый распространённый красный сорт в мире и основа многих легендарных вин. Он появился в Бордо как естественное скрещивание Каберне Фран и Совиньон Блан, а сегодня даёт великие красные на всех континентах. Доставка за 2–4 рабочих дня из Марбельи, бесплатно от 100 €.
Чёрная смородина, ежевика, кедр, графит, иногда нотка мяты или эвкалипта. Насыщенный цвет, твёрдые танины и кислотность, которая позволяет вину стареть десятилетиями. Со временем появляются ноты табака, кожи и трюфеля.
На левом берегу Бордо, в Пойяке, Марго, Сен-Жюльене и Сент-Эстефе, его купажируют с Мерло и Каберне Фран на гравийных почвах. В долине Напа, в Оквилле и Ратерфорде, он даёт более спелые и роскошные красные. Свои версии предлагают Чили, Болгери в Тоскане и Южная Африка, а в Испании его выращивают в Пенедесе и Наварре, и он входит в некоторые купажи Рибера-дель-Дуэро.
Молодое мощное Каберне заметно выигрывает, если перелить его в декантер за один-два часа. Выдержанное — чтобы отделить осадок.