Vinicola Real Cueva del Monge Blanco 2021

Dieser trockene Weißwein aus der D.O. Ca. Rioja ist eine Cuvée aus Viura, Malvasía und Garnacha Blanca, erzeugt vom Weingut Vinícola Real. Er zeigt Aromen von weißen Blüten, süßen Gewürzen und feinen balsamischen Noten, gefolgt von einem strukturierten, cremigen Gaumen mit erfrischender Säure.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Viura, Malvasía, Garnacha Blanca
• D.O. / Region: D.O. Ca. Rioja
• Weingut: Vinícola Real
• Reifung / Lagerpotenzial: 4 Monate im Barrique

Der Weinberg

Die Weinberge werden nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus in der Region Rioja Alta bewirtschaftet. Das Klima und die Ausrichtung der Parzellen begünstigen eine ausgewogene Reife der einheimischen Rebsorten und spiegeln den Charakter dieses historischen Terroirs wider.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der manuellen Lese durchlaufen die Trauben eine kurze Maischestandzeit und beginnen die Gärung mit wilden Hefen in Edelstahltanks. Anschließend schließt der Wein die Gärung ab und reift vier Monate lang in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche unter täglichem Aufrühren der Hefe.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen Weißwein mit Volumen und Komplexität für Ihren Keller suchen, ist dieser Wein eine sehr gute Wahl. Sein ausgewogener Holzausbau verleiht ihm eine Struktur, die sich in den kommenden Jahren positiv entwickeln wird. Sie können Vinicola Real Cueva del Monge Blanco 2021 online kaufen direkt in unserem Shop, um die elegante Seite der Rioja-Weißweine zu entdecken.