Vinicola Real Cueva del Monge Blanco 2021

Este vino blanco seco de la D.O. Ca. Rioja es un ensamblaje de Viura, Malvasía y Garnacha Blanca elaborado por la bodega Vinícola Real. Presenta aromas a flores blancas, especias dulces y sutiles notas balsámicas, con una boca estructurada, untuosa y de fresca acidez.

Datos clave

• Variedad: Viura, Malvasía, Garnacha Blanca
• D.O. / Región: D.O. Ca. Rioja
• Bodega: Vinícola Real
• Crianza / Potencial de guarda: 4 meses en barrica

El viñedo

Los viñedos se cultivan bajo principios de viticultura ecológica en la zona de Rioja Alta. El clima y la orientación de las parcelas favorecen una maduración equilibrada de las variedades locales, reflejando la tipicidad de este entorno histórico.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

Tras una vendimia manual, las uvas realizan una maceración pelicular y fermentan parcialmente en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino completa la fermentación y se cría durante cuatro meses en barricas de roble francés y americano con trabajo diario de lías.

Por qué comprarlo

Si busca un blanco con volumen y complejidad para su bodega, este vino es una opción muy adecuada. Su equilibrada crianza en madera le aporta una estructura que evolucionará favorablemente en los próximos años. Puede comprar Vinicola Real Cueva del Monge Blanco 2021 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de la vertiente más elegante de Rioja.