Scala Dei Pla Dels Àngels Rosado 2023

Ein trockener Roséwein aus Garnacha, hergestellt in der renommierten Region D.O.Ca. Priorat vom historischen Weingut Cellers de Scala Dei. Er zeigt ein feines aromatisches Profil mit Noten von roten Früchten, Zitrusfrüchten und einem subtilen Hauch von Anis, gefolgt von einem frischen und anhaltenden Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Garnacha
• D.O. / Region: D.O.Ca. Priorat
• Weingut: Cellers de Scala Dei
• Boden / Höhe: Tonboden, 500-600 m Höhe
• Reifung / Lagerpotenzial: 4 Monate in Edelstahltanks

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus Weinbergen auf einer Höhe von 500 bis 600 Metern in der Gegend von Escaladei. Tonböden und eine Nord-Ost-Ausrichtung begünstigen eine langsame Reifung und bewahren eine hervorragende natürliche Säure.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Nach der selektiven Lese werden die Trauben auf 2 °C gekühlt und einer dreistündigen Kaltmischung unterzogen. Der durch Abzug gewonnene Most gärt in Edelstahltanks, wo er vor der Abfüllung vier Monate auf der Hefe ruht.

Warum dieser Wein

Dieser elegante Rosé aus der D.O.Ca. Priorat besticht durch seine Frische und Finesse, was ihn zu einem idealen Begleiter für mediterrane Gerichte oder besondere Anlässe macht. Wenn Sie Ihre Sammlung um einen außergewöhnlichen Wein erweitern möchten, können Sie Scala Dei Pla Dels Àngels Rosado 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.