Scala Dei Massipa Blanc 2022

Ein trockener Weißwein aus der D.O.Ca. Priorat, erzeugt von Cellers De Scala Dei. Er zeichnet sich durch Aromen von gerösteten Nüssen, reifem weißem Obst und feinen Rauchnoten aus, gepaart mit einer geschmeidigen Textur und ausgewogener Säure.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Garnacha Blanca, Chenin Blanc
• D.O. / Region: D.O.Ca. Priorat
• Weingut: Cellers De Scala Dei
• Boden / Höhe: Roter Ton mit Gips, 650 m Höhe
• Reifung / Lagerpotenzial: Reifung auf der Hefe im 1.200-Liter-Fuder

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der Einzellage Massipa, die 1974 auf 650 Metern Höhe angelegt wurde. Dieser Weinberg ist durch rote Tonböden mit Gipseinschlüssen und eine Südostausrichtung geprägt, wobei Garnacha Blanca und Chenin Blanc getrennt durch einen alten Pfad wachsen.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Beide Rebsorten werden gemeinsam gelesen und in Betonbecken vergoren. Nach drei Monaten auf der Feinhefe reift der Wein in einem 1.200-Liter-Fuderfass aus Holz, um Struktur und Komplexität zu entwickeln.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen einzigartigen Weißwein mit mineralischem Charakter und Reifepotenzial suchen, ist dieser Wein eine hervorragende Wahl für Ihren Keller. Sein gastronomisches Profil harmoniert bestens mit Ofenfisch und mildem Käse. Sie können Scala Dei Massipa Blanc 2022 online kaufen direkt in unserem Shop.