San Román Malvasía 2022

Dieser trockene Weißwein aus der D.O. Toro ist ein einzigartiger Ausdruck der Rebsorte Malvasía, erzeugt vom renommierten Weingut San Román. Er zeichnet sich durch ein aromatisches Profil mit salzigen Noten, weißen Blüten, Trockenfrüchten und Zitrusnuancen aus, begleitet von einer festen Struktur und einem anhaltenden Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Malvasía
• D.O. / Region: D.O. Toro
• Weingut: San Román
• Boden / Höhe: Sandböden auf 700 Metern Höhe
• Reifung / Lagerpotenzial: 10 Monate in 500-Liter-Fässern

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der Lage El Monte in Villaester auf einer Höhe von 700 Metern. Die sechzig Jahre alten Malvasía-Castellana-Reben sind wurzelecht auf Sandböden gepflanzt und werden nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

Auswählen

Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

Auswählen

Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

Auswählen

Ausbau

Nach einer zwölfstündigen Maischestandzeit und natürlicher Klärung vergärt der Most mit wilden Hefen in 500-Liter-Fässern. Anschließend reift der Wein zehn Monate lang auf der Feinhefe unter regelmäßigem Aufrühren.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen Weißwein mit Charakter und Lagerpotenzial suchen, wird dieser Tropfen Ihre Sammlung bereichern. Die sorgfältige handwerkliche Herstellung und die Handschrift der Familie García garantieren ein gastronomisches Erlebnis auf hohem Niveau. Sie können San Román Malvasía 2022 online kaufen direkt in unserem Shop.