Raúl Pérez Ultreia Godello 2024

Raúl Pérez Ultreia Godello 2024 ist ein trockener Weißwein aus der Region D.O. Bierzo. Er präsentiert ein aromatisches Profil mit Noten von Steinobst, mineralischen Nuancen von Feuerstein und einer lebendigen Säure, die am Gaumen für Frische sorgt.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Godello
• D.O. / Region: D.O. Bierzo
• Weingut: Raúl Pérez
• Boden / Höhe: Kontinental-atlantisches Klima
• Reifung / Lagerpotenzial: Betonbecken, Holzfässer und große Eichenfässer

Der Weinberg

Die Trauben stammen von nordwärts ausgerichteten Weinbergen, die Ende der 1990er Jahre in Cacabelos, Valtuille und Villafranca gepflanzt wurden. Unter dem Einfluss eines kontinental-atlantischen Klimas reifen die Trauben gleichmäßig heran. Die Lese erfolgt vollständig von Hand.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Um die natürliche Frische der Rebsorte zu bewahren, wird auf den biologischen Säureabbau verzichtet. Der Ausbau erfolgt in einer Kombination aus Betonbecken, Barriques und großen Holzfässern, was dem Wein Struktur verleiht, ohne die Frucht zu dominieren.

Warum dieser Wein

Dieser präzise Weißwein eignet sich hervorragend für Liebhaber der Rebsorte Godello. Seine Struktur und der salzige Nachhall machen ihn zu einer Bereicherung für Ihren Weinkeller. Wenn Sie dieses besondere Geschmacksprofil genießen möchten, können Sie Raúl Pérez Ultreia Godello 2024 online kaufen direkt in unserem Shop.