Raúl Pérez Areas de Montalvo 2020

Dies ist ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Albariño, der in der D.O. Rías Baixas vom Winzer Raúl Pérez erzeugt wird. Er präsentiert ein komplexes Profil mit Zitrusnoten, cremigen Nuancen, einer ausgeprägten Mineralität und einem dezenten salzigen Charakter, getragen von einer ausgewogenen Säure.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Albariño
• D.O. / Region: D.O. Rías Baixas
• Weingut: Raúl Pérez
• Reifung / Lagerpotenzial: 12 Monate in Eichenfässern

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der Region Rías Baixas, die vom kühlen atlantischen Klima geprägt ist. Diese Bedingungen begünstigen eine harmonische Reifung, welche die natürliche Säure der Rebsorte bewahrt.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Die Weinbereitung erfolgt mit minimalen Eingriffen, um die Identität der Traube zu bewahren. Gärung und Ausbau finden ein Jahr lang in Eichenfässern ohne Hefesatzaufrühren oder Umziehen statt, was dem Wein Struktur und Textur verleiht.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen Weißwein für Ihre Sammlung mit hervorragendem Lagerpotenzial suchen, ist diese streng limitierte Abfüllung eine ideale Wahl für Ihren Keller. Sein strukturiertes Profil bietet ein tiefgründiges und anspruchsvolles gastronomisches Erlebnis. Sie können Raúl Pérez Areas de Montalvo 2020 online kaufen direkt in unserem Shop.