Rall White 2020

Dieser trockene Weißwein aus der Coastal Region in Südafrika wird aus den Rebsorten Chenin Blanc, Verdejo und Viognier gekeltert. Er zeigt Aromen von Apfelblüten, gewürzter Birne und Fenchel, begleitet von einer lebendigen Säure und einem anhaltenden Nachhall von Steinobst.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chenin Blanc, Verdejo, Viognier
• D.O. / Region: Coastal Region
• Weingut: Rall Wines
• Boden / Höhe: Spezifisch ausgewählte Böden je nach Rebsorte
• Reifung / Lagerpotenzial: 10 Monate in gebrauchten Eichenfässern

Der Weinberg

Die Trauben stammen von sorgfältig ausgewählten Weinbergen in der Coastal Region, wobei für jede Rebsorte der optimale Bodentyp bestimmt wurde. Dieser Ansatz ermöglicht es den Reben, die Besonderheiten ihres Terroirs präzise zum Ausdruck zu bringen.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Gärung erfolgt mit wilden Hefen, um den natürlichen Charakter der Trauben zu bewahren. Anschließend reift der Wein zehn Monate lang in gebrauchten Eichenfässern und wird nach minimaler Filtration abgefüllt.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen südafrikanischen Weißwein mit Tiefe und Struktur suchen, ist diese Kreation des Winzers Donovan Rall eine hervorragende Bereicherung für Ihren Keller. Seine Balance aus Frische und Komplexität macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Sie können Rall White 2020 online direkt in unserem Shop kaufen.