Rall White 2020

Este vino blanco seco procede de la Coastal Region de Sudáfrica y está elaborado con una selección de Chenin Blanc, Verdejo y Viognier. Ofrece aromas de flor de manzano, pera especiada e hinojo, acompañados de una acidez fresca y un final persistente de frutas de hueso.

Datos clave

• Variedad: Chenin Blanc, Verdejo, Viognier
• D.O. / Región: Coastal Region
• Bodega: Rall Wines
• Suelo / Altitud: Suelos seleccionados según la variedad
• Crianza / Potencial de guarda: 10 meses en barricas de roble usado

El viñedo

Las uvas se seleccionan minuciosamente de viñedos específicos en la Coastal Region, buscando los suelos más adecuados para cada variedad. Este enfoque permite que cada planta exprese la identidad de su entorno y mantenga un equilibrio natural.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

La fermentación se realiza con levaduras autóctonas para preservar la tipicidad del terruño. Posteriormente, el vino madura durante diez meses en barricas de roble usado, finalizando con una clarificación y filtración mínimas antes del embotellado.

Por qué comprarlo

Si busca un blanco sudafricano con carácter y profundidad, esta propuesta de Donovan Rall es una excelente opción para su colección. Su equilibrio entre frescura y complejidad lo convierte en un acompañante ideal para la gastronomía. Puede comprar Rall White 2020 online directamente desde nuestra tienda.