Pujanza Añadas Frias 2023

Dieser trockene Weißwein aus der D.O.Ca. Rioja wird von Bodegas y Viñedos Pujanza ausschließlich aus der Rebsorte Viura gekeltert. Er zeichnet sich durch sein frisches Profil, eine lebendige Säure und einen klaren Charakter aus, der sich nur in den kältesten Jahrgängen des Weinguts zeigt.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Viura
• D.O. / Region: D.O.Ca. Rioja
• Weingut: Bodegas y Viñedos Pujanza
• Boden / Höhe: Ton-Kalkstein, 600 Meter Höhe
• Reifung / Lagerpotenzial: 12 Monate in französischen Eichenfässern und Betonbecken

Der Weinberg

Die Trauben stammen von einer 1,5 Hektar großen Parzelle, die 1989 auf einer Höhe von 600 Metern gepflanzt wurde. Der Weinberg liegt auf Ton-Kalk-Böden mit hohem Kalkanteil, was dem Wein seine charakteristische Spannung verleiht.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Ausbau

Die Gärung und der Ausbau erfolgen über 12 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Anschließend reift der Wein in Betonbecken, um seine Frische zu bewahren und seine Struktur zu präzisieren.

Warum dieser Wein

Dieser Weißwein bietet ein beachtliches Lagerpotenzial und eine Komplexität, die sich in der Flasche weiterentwickeln wird. Er ist die ideale Wahl für Liebhaber präziser Weine aus streng limitierter Produktion. Wenn Sie Ihre Sammlung erweitern möchten, können Sie Pujanza Añadas Frias 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.