Pujanza Añadas Frias 2023

Este vino blanco seco de la D.O.Ca. Rioja está elaborado exclusivamente con la variedad Viura por Bodegas y Viñedos Pujanza. Se caracteriza por su perfil fresco, una acidez viva y un carácter sobrio que se expresa únicamente en las cosechas más frías de la bodega.

Datos clave

• Variedad: Viura
• D.O. / Región: D.O.Ca. Rioja
• Bodega: Bodegas y Viñedos Pujanza
• Suelo / Altitud: Arcillo-calcáreo, 600 metros de altitud
• Crianza / Potencial de guarda: 12 meses en barrica de roble francés y depósito de hormigón

El viñedo

Las uvas provienen de una parcela de 1,5 hectáreas plantada en 1989 a 600 metros de altitud. El viñedo se asienta sobre suelos arcillo-calcáreos con alta presencia de caliza, favoreciendo un ciclo de maduración largo.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Elaboración

La fermentación y la crianza se realizan en barricas de roble francés de 500 litros durante 12 meses. Posteriormente, el vino completa su desarrollo en depósitos de hormigón para preservar su frescura y definir su estructura.

Por qué comprarlo

Este blanco ofrece una notable capacidad de guarda y una complejidad que evolucionará en botella. Es una opción idónea para quienes buscan un perfil preciso y de producción limitada. Si desea enriquecer su colección, puede comprar Pujanza Añadas Frias 2023 online directamente desde nuestra tienda.